Fête de l'Huître de Carantec 2025

Le point sur les animations à 3 mois de l'événement

La réunion publique qui s'est tenue à la Mairie de Carantec mercredi 29 janvier, a permis de faire un point global sur l'organisation de la seconde Fête de l'Huître de Carantec, les partenariats et les animations qui seront proposées du 29 avril au 5 mai 2025 à Carantec et au Dourduff.

Toutes les associations impliquées dans l'organisation de l'événement étaient représentées. Plusieurs élus de Carantec étaient également présents, avec des carantécois déjà bénévoles et d'autres le souhaitant pour aider à l'organisation.

L'esprit de la Fête de l'Huître de 2023 mêlant des animations diverses autour de 5 thèmes, clef du succès de l'événement est pleinement conservé. Voici un point d'étape thème par thème qui sera mis à jour au fur et à mesure de l'organisation de chaque animation.

Dégustation & Gastronomie

Parcours gastronomique

Commençons par la reconduction d'un des moments phare de l'édition 2023 : le parcours gastronomique. Faute de place dans le barnum, nous avions dû refuser du monde. Cette année avec une salle du Kelenn totalement restaurée et fraichement inaugurée -le 5 avril- la place ne devrait pas manquer. Pour l'occasion, le Président Gireg Berder a su fédérer 4 chefs étoilés de la Baie de Morlaix qui cuisineront ensemble : Nicolas Carro (Restaurant Hôtel de Carantec), Loïc Le Bail (Restaurant Hôtel Brittany & Spa à Roscoff) et Jérémy Le Calvez (Restaurant et Chambres d'hôtes La Pomme d'Api à St-Pol-de-Léon), et Patrick Jeffroy, ancien chef étoilé de l'Hôtel de Carantec. Avec leurs équipes et des bénévoles, ils proposeront un parcours gastronomique autour des huîtres et des algues de la Baie de Morlaix, dont nos papilles devraient se souvenir.

>> Une date à noter : le dimanche midi 4 mai.
Horaires, prix et inscription -obligatoire- sur le site web, à partir du 1er mars.
[nombre de places limitées]

Apéro Huîtres

Les restaurants de Carantec et du Dourduff proposeront une formule "Apéro Huîtres" au prix unique de 12 €. Composée d'une assiette d'huîtres de la Baie de Morlaix, d'1 verre de blanc fourni par le caviste "Vins divins" de Carantec, et un shot de bière à l'huître "Oyster Stout" brassé par La Brasserie Graphique installée sur la commune, avec le pain aux algues spécialement élaboré par la boulangerie Nochez. La formule peut être étendue aux restaurants volontaires situés autour de Baie de Morlaix.

>> Dans les neuf restaurants de Carantec et 1 au Dourduff - du mardi soir 29 avril au dimanche soir 4 mai.

Pain aux algues

Non seulement, La Maison Nochez proposera pendant toute la semaine un pain original aux algues -recette étudiée pour se marier avec les huîtres- mais en plus Cyrille Nochez fera cuire son pain devant tout le monde dans un four de campagne. Une animation pour petits et grands.

>> Esplanade du Kelenn du 29 avril au 4 mai. Achat du pain aux algues sur-place ou à la boulangerie.

Guinguette des Huîtres

Soirée guinguette avec l'équipe de l'association Air de Fête animera l'esplanade du Kelenn, avec des formules d'huîtres nature et d'huîtres cuisinées en musique. Soirée festive, bars à huître, avec buvette et concert(s).

>> Le samedi 3 mai à partir de 18h30, entrée libre, ouverte à tous, achat de tickets sur-place.

Création culinaire adaptée

Une vraie nouveauté en cette année qui célèbre les 20 ans de la Loi pour "l'égalité des chances la participation et la citoyenneté des personnes handicapées" : une formule de restauration -en cours d'élaboration- proposé par les apprentis cuisiniers en situation de handicap de l'association morlaisienne Les Genêts d'or.

>> Le jeudi 1er mai (à confirmer) à partir de 18h.
Horaires, prix et inscription -obligatoire- à partir du 1er mars sur le site web [nombre de places limitées]

Métiers & Économie

Pour déguster des huîtres, il faut les élever et les commercialiser. Ces dernières années tout n'a pas été facile pour la filière ostréicole française, ni celle de la Baie de Morlaix. La Fête de l'huître est aussi l'occasion de présenter l'ostréiculture, ses métiers, les outils et faire œuvre de pédagogie pour comprendre comment une huître -un met particulièrement sain pour la santé- est arrivée dans votre assiette. Plusieurs nouveautés pour cette édition, dont des balades en mer et sur l'estran pour mieux comprendre le milieu et le métier d'ostréiculteur.

Balades en mer

Chaque journée, à raison de 2 rotations par jour seront proposées un tour en mer avec les vedettes de l'île de Batz. Un tour de 1h15 au départ de la cale du Kelenn pour découvrir les ostréiculteurs en action sur leur parc : dragage des huîtres, actions sur les parcs, les tables... L'association Bretagne Vivante assurera aussi pendant cette balade en mer, une présentation de l'écosystème de la Baie de Morlaix : sa richesse, fragilité... les oiseaux, poissons, mammifères qui s'y trouvent... une présentation différente des promenades touristiques de l'été. Deux tours sont d'ores et déjà réservés pour les enfants des écoles Les Cormorans et Saint-Joseph.

>> Les mardi 29 avil, mercredi 30 avril, jeudi 1er mai, vendredi 2 mai : 2 rotations d'environ 1h15 à partir de 10h00.
Horaires, prix et inscription -obligatoire- à partir du 1er mars sur le site web à partir du 1er mars. [nombre de places limitées]

1 jour 1 ostréiculteur

Dans l'ancien syndicat d'initiative, chaque jour un ostréiculteur sera présent à la fois pour accueillir les personnes se rendant à la Fête, les guider et distribuer une carte des animations, mais aussi leur expliquer le métier d'ostréiculteur, échanger sur l'élevage des huîtres, la filière ostréicole... et bien entendu l'occasion pour l'ostréiculteur de présenter ses huîtres dans le coin dégustation pour une mise en bouche dès l'arrivée à Carantec.

>> Tous les jours, Place de la Mairie, à l'entrée de la ville

Matériel ostréicole

Chaland, dragues, herses, tables, poches... seront présentés au public à terre, avec des panneaux pédagogiques et les commentaires et explications pédagogiques à certaines heures de professionnels de l'ostréiculture pour expliquer les métiers.

>> Tous les jours, lieu en cours de sélection, accès à tous libre et gratuit.

Exposition scientifique

Dans la salle du Kelenn 12 panneaux pédagogiques proposés par Bretagne Vivante sur la nécessaire attention à porter aux écosystèmes fragiles comme celui de la Baie de Morlaix.

>> Tous les jours, accès à tous libre et gratuit en journée.

Concours des écaillers

En partenariat avec CRCBN, se déroulera l'étape régionale du concours national des écaillers professionnels. Une animation avant la Création Culinaire adaptée des Genêts d'or. Très impressionant à regarder, on aimerait les avoir à la maison à Noël ;-)

>> Le 1er mai à partir de 16h sur l'esplanade du Kelenn (en cours de confirmation).
>> Accès à tous, libre et gratuit.

Arts & Culture

Le volet artistique et culturel de la Fête de l'Huître est historiquement très dynamique. La cheville ouvrière de ce thème, Flavie Despretz, elle même artiste, a su se faire rencontrer la diversité de l'expression artistique avec le bivalve emblématique de la fête. Pour cette édition, le thème principal "l'huître" s'enrichit du thème des "algues". De très nombreux artistes répondent présents et jouent le jeu d'une production artistique variée et éclectique autour de l'huître et des algues. Conjuguée avec la balade artistique proposée par l'association Train Fatal chaque année, cette édition promet d'être à nouveau d'une grande richesse visuelle et sonore.

L'art en chantiers

Dans la grande majorité des chantiers ostréicoles de Carantec et du Dourduff, un artiste en association avec l'ostréiculteur exposera ses œuvres dans le chantier. Art et ostréiculture seront ainsi en symbiose pendant la semaine. Une façon aussi bien sûr d'ouvrir les chantiers ostréicoles au grand public, d'échanger avec les professionnels sur leur métier. Dans certains chantiers, le son complètera le visuel.

>> Ouvert à tous et entrée gratuite aux heures ouvrées des chantiers.
>> Liste complète des chantiers et des artistes sur le site web à partir du 1er mars.

Balade artistique

Carantec sera en fête pendant toute la semaine, avec de nombreuses œuvres proposées au détour des plages, le long du sentier de randonnée GR34, sur les cales et certains espaces de la voie public. Collages, street-art, arts plastiques, fresques, expos photos ... cohabitent rendant la ville plus belle et joyeuse.

>> Tous les jours, accès libre et gratuit.

Exposition huîtres et algues

Dans la salle Andrée Jacq, ce sont les artistes du Salon des Arts qui exposeront leurs peintures.

>> Tous les jours, accès libre et gratuit aux heures ouvrées de la salle André Jacq

Inspirations enfantines et adolescentes

Les 2 écoles de Carantec envisagent la tenue d'ateliers d'arts plastiques, autour du thème de l'édition "Huitres et algues". Les dessins seront exposées dans la salle du Kelenn.

Le local jeunes de Carantec proposera aussi des ateliers de créations artistiques : création de papier à base d'algues et oeuvres à base de broyat de coquilles d'huîtres encadrés par Laura Conil et Hannah Montoux Mie. Les créations seront présentées lors de la Fête de l'Huître.

>> Accès libre et gratuit aux heures ouvrées de la salle du Kelenn.

Marché des Créateurs

Le samedi 3 mai toute la journée, les créateurs installeront leurs stands sur la dynamique petite place derrière l'église. De quoi faire découvrir des créations artisanales et artistiques, effectuer quelques achats originaux, cadeaux...

Contes et cinéma

Deux contes "L'huître amoureuse" et "Les contes de 52 Blue, La Baleine Solitaire" seront présentés au jeune public. La projection du film "Le chant des huîtres" est à l'étude avec l'association Cinétoile.

>> A la Médiathèque et Cinéma, dates et horaires en cours
>> Accès libre et gratuit

Des concerts et des surprises

Éclectisme aussi dans les concerts proposés tout au long de la semaine : du violon à l'église, grâce à Carantec Culture, un concert Guinguette au Kelenn, avec Air de Fête, des concerts chaque soir dans les bars L'Antidote, L'Hopen Bar et Le Bds de quoi crééer des moments conviviaux en soirée.

Tout le programme du thème Art & Culture n'est pas encore totalement arrêté. La liste des animations et les infos pratiques seront publiés sur le site internet au fur et à mesure pour permettre au public de faire son programme de chaque côté de la Baie.

>> consulter le site web à partir du 1er mars pour le détail et la confirmation des dates et heures du programme

Sciences & Pédagogie

Bus pédagogiques

Deux bus et ateliers à vocation pédagogique seront présents au Kelenn : celui de la SNSM et celui de l'association Eaux et Rivières de Bretagne sensibiliseront sur les bonnes pratiques en matière d'usage de la mer et d'usage et qualité de l'eau. Ces ateliers proposés pendant 3 jours s'inscrivent dans le cadre de l’engagement de Carantec dans le dispositif « communes engagées pour l’eau », un programme régional co-financé par l’Union européenne. Campagne d’information, de mobilisation, d’action et de sciences participatives « La Belle Plage, de la source à la mer ».

>> Esplanade du Kelenn, Accès libre et gratuit du mercredi 30 avril au dimanche 3 mai.

Conférence sur l'Huitrier-pie

Cet espèce d'oiseau emblématique de nos côtes aussi joli -avec son bec rouge et ses cris stridents- que farouche, fait partie du paysage de la Baie de Morlaix. Contrairement à ce que son nom pourrait laissé croire, il ne se nourrit pas exclusivement d'huîtres. Cette conférence animée par Bretagne Vivante est l'occasion d'en savoir plus cet oiseau marin aussi parfois appelé Pie de mer.

>> Au cinéma Etoile ou Salle de Carantec Nautisme, date et heure non fixée.
>> Accès libre et gratuit.

Ateliers et médiation scientifique, par l'association Les Petits Débrouillards

En partenariat avec la Station Biologique de Roscoff lors des séquences grand public sur le site du Kelenn. Interventions auprès du jeune public pendant la semaine : alimentation des huîtres par filtration, et lien avec les microalgues, acidification des mers et des océans et impactes sur la croissance des coquillages -avec quelques expériences simples et ludiques proposées au public-, focus via des casques de réalité virtuelle sur le phytoplancton (mode de vie, composition).

>> Dans la salle du Kelenn
>> Accès libre et gratuit.

Web Documentaire

Au travers d'ateliers pédagogiques en amont de la fête, avec des classes du Collège des 2 baies, les élèves vont constituer un documentaire qui sera présenté lors de la Fête, mettant en valeur le travail des collégiens.

>> Lieu non fixé
>> Accès livre et gratuit aux heures ouvrées

Sorties sur l'estran

Une guide emmènera pendant environ 2 heures une quinzaine de personnes à la découverte de l'estran, ses petits habitants, mollusques, coquillages, huîtres sauvages... et les algues des côtes de la Manche, ainsi que les bonnes pratiques de l'usage de l'estran.

>> Mercredi, jeudi et vendredi - 1 sortie par jour à la basse mer.
>> Horaires exactes, infos pratiques et inscription en ligne -obligatoire- possible à partir du 1er mars.

Sports & Jeux

Courses et marches

Avec la Vie en rose bzh, association très dynamique de la commune, le sport qui comme les huîtres profite à la bonne santé n'est pas en reste. Trois courses à pieds et marche sont organisées pour les plus sportifs ou les familles : 5 kms, 6 kms et 10 kms sont proposés avec des parcours dans ribines de Carantec et le GR34 ponctuées d'animations ludiques. Plus de 300 personnes avaient participé lors de la précédente édition, recor d'inscription à battre. Les sommes collectées avec le prix des inscriptions sont entièrement reversés à la recherche contre le cancer. Un must have pour ceux qui veulent découvrir Carantec au pas de course !!

>> Infos pratiques et inscriptions sur le site à partir du 1er mars

Cross-f'huitr'

Avec la complicité du Cross-Fit de Morlaix, la Vie en rose proposera aussi des ateliers de cross-fit dont les poids et les charges seront composées de sacs d'huîtres. Un concours de retournement de poches d'huîtres sur table, dument chronométré, est en cours d'élaboration.