Le renouveau de l'Huître plate

Cinéma Etoile - le 30 avril 2023

La sauvegarde de l’Huître plate, Ostrea Edulis, espèce originelle des côtes bretonnes

Cinéma Etoile - Dimanche 30 avril - 20h00

>> Par la filière conchylicole de Bretagne Nord en collaboration avec Sorbonne Université & Builders

Espèce endémique en Europe

L’huître plate (Ostrea edulis) est l'espèce endémique des côtes européennes et présente depuis des millions d’années. On la trouve de la Norvège jusqu’au Maroc, en mer Méditerranée, en mer Noire. En France, la Bretagne constituait le principal gisement et le centre de production de cette huître. 

Maladies parasitaires

A partir de la fin des années 1970, de fortes mortalités ont été constatées sur les bancs naturels et en élevage, attribuées à deux maladies parasitaires spécifiques de l'huître plate : la marteiliose et la bonamiose. En quelques années, la production annuelle va s'effondrer, passant de 20 000 tonnes à 2 000 tonnes. Quarante ans après, les niveaux de production n’ont jamais rattrapé les niveaux des années 60 et stagnent autour de 1 500 tonnes par an.

Depuis plusieurs années, les professionnels ostréicoles bretons ont engagé des programmes de recherche pour tenter de faire survivre cette huître emblématique.

S'inscrire à cette animation